【商會動態】“溫馨冬至、情暖商會”冬至包餃子聯誼活動

冬至到來，為營造溫馨和諧的商會氛圍，讓會員感受到商會大家庭的溫暖和節日氣氛。12月21號我商會組織會員參加“溫馨冬至、情暖商會”冬至包餃子聯誼活動。

餃子：是中國傳統食物。餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國鄧州人醫圣張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。

   “扁食““餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”，南北朝時期稱“餛飩”，唐代稱餃子為“偃月形餛飩”，宋代稱為“角子”，元代、明代稱為“扁食”;清朝則稱為“餃子”。餃子起源于東漢時期，為東漢河南鄧州人張仲景首創。當時餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。

在這寒冷的冬天里，中山市河南會遵循著中原人的傳統，相聚冬至一起包餃子，從早上開始張羅買菜、割肉、選配料，大家一起動手調餡包餃子，現場氣氛熱火朝天，讓人忘卻天氣的寒冷，各位會員都變身大廚各顯神通，歡聲笑語其樂融融。大家吃下熱乎乎的餃子，臉上洋溢著滿足的笑容。